SUSINO
SETTEMBRINA

FAMIGLIA E SPECIE:

ROSACEAE/PRUNUS DOMESTICA

Origine:

molto antica, si ritiene che sia stata introdotta nel mediterraneo dai romani e successivamente diffusa in tutta Europa

Zona di coltivazione:

diffusa in molte zone d’Italia come Emilia-Romagna, Liguria e Piemonte

Situazione attuale:

non a rischio, sono state impiantate nuove piante

Tradizione:

varietà molto antica di prugna tardiva con frutti di dimensioni ridotte, grosse infatti quanto un’oliva, ma molto dolci. Si conserva a lungo grazie alla buccia resistente e all’alta concentrazione di zuccheri. Questo fattore, insieme all’epoca di raccolta, permetteva di gustare queste susine, fino alla primavera dell’anno successivo. Coltivata già dai tempi dei romani, si è preservata fino ai nostri giorni grazie alle coltivazioni familiari soprattutto in Liguria e Piemonte

Raccolta:

da fine Agosto e Settembre

Potrebbero interessarti anche