VITE
BIANCA ROSA
VITE
BESGANO BIANCO
FAMIGLIA E SPECIE:
VITACEAE / VITIS VINIFERA
Origini:
la presenza del Besgano bianco nel Piacentino è attestata fin dall’inizio dell’Ottocento
Situazione attuale:
salvato da Rossi Michele di Gropparello (PC)
TradizionI:
tipica per il consumo da tavola sia fresco che conservato poichè disseta e purifica, è nutriente ed energetica, è ricca di zuccheri e quasi del tutto priva di grassi. Era impiegata, raramente, anche nella vinificazione entrando in uvaggi con altri vitigni. A Gropparello (PC) i grappoli venivano posti in cestini e spediti ai mercati di Milano per la commercializzazione
