VITE
MONFRà

FAMIGLIA E SPECIE:

VITACEAE / VITIS VINIFERA

Origini:

non si conosce l’origine, ma sembra essere molto simile al Dolcetto d’Alba. I legami commerciali con la zona del piacentino e dell’Oltrepo pavese in passato erano tali da spiegare gli scambi con il Piemonte

SITUAZIONE ATTUALE:

oggi questa varietà è a forte rischio di estinzione. Salvato da Giacomo Costella di Borgotaro (PR), questo vitigno recuperato è ancora coltivato nella Val Ceno

TRADIZIONI:

tipico per la produzione di vino.
Rientrava in uvaggi dei vini artigianali della zona