VITE
ROSSäRA

FAMIGLIA E SPECIE:

VITACEAE / VITIS VINIFERA

Origini:

uva coltivata a Parma, sembra almeno dal 1700

Situazione attuale:

vitigno oggi poco presente, varietà a rischio di estinzione. Salvato da Enzo Melegari di Parma (PR)

Tradizioni:

veniva utilizzata come uva da vino in mescolanza con altre varietà. Questo vino era apprezzato per la sua freschezza e leggerezza, ha un colore rosato, ma risulta acerbo e di poco pregio pur avendo alte rese d’uva