PERO
BIANCHETT
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ROSACEAE / PYRUS COMMUNIS
ignota
molto diffusa in val Taro (comuni di Bedonia, Borgotaro, Compiano, Solignano). Un patriarca si trova a Berceto
ad alto rischio di estinzione
si adatta sia al consumo fresco che alla cottura. Si abbina molto bene con i formaggi. Il legno del pero è assai pregiato per la sua durezza
e bella lucentezza
fine Ottobre a scalare